Eesti köök: erinevus redaktsioonide vahel

* "Kui see peab olema [[spargel]], siis küll kõige puisemat sorti," ütles Fridolf.

: Üsna täpselt tabas eesti köögi põhitõdesid too va rootsi [[madrus]].

 

* Ma arvan, et vaja on koostada Eesti maitse [[DNA]]. Moodne Eesti köök ja maitse ootab defineerimist, siis saame vastused ka meie köögi olemusele. Sellise asja kujundamine nõuab aega ja süsteemset lähenemist. Veel on vaja saavutada julgus serveerida külalistele selliseid asju, mida me ise armastame ja mida oskame õigesti teha, ning nii, et me oleme uhked selle üle, mida teha ja serveerida oskame.