Liis Ristal
Eesti ettevõtja
Liis Ristal (sündinud 24. mai 1983) on Eesti ettevõtja.
Intervjuud
muuda- Meie ärimudeli omapära on see, et see on puhtalt mahupõhine äri. Me teenime üksikute tellimuste pealt piltlikult öeldes sente. Selleks, et sentidest euro või kaks teha, tuleb neid korjata rohkesti.
- Kõik taandub siiski ühe tellimuse maksumusele. Selles äris on piir kahjumi ja kasumi vahel õhkõrn, ehk hästi palju sõltub sellest, milline on ostukorvi suurus ja tarnekulu. Miks? Sest me maksame kullerile tellimuse ja läbitud distantsi, mitte ostukorvi hinna pealt. Ühte võileiba ei ole meil võimalik kasumlikult kullerdada. Ka mitte siis, kui teha seda tuhat korda.
- Platvormitöö puhul on hästi tähtis leida keskpunkt pakkumise ja nõudluse vahel. Olen kuulnud linna pealt legendi, et Woltis läheb kuid, enne kui tööle saab tulla. Võin öelda, et see vastabki tõele. Tippaegadel on meil ootejärjekorras tõesti umbes tuhat potentsiaalset kullerit.
- On teatud toidugrupid, mis "reisivad" väga hästi, ja samas on ka toidud, mida ei saagi kullerdada. Koroonakriisi laineharjal, kus kõik kohad olid kinni, muutsid ka tipprestoranid oma menüüd selliseks, et pakutavat toitu oleks võimalik transportida. Nüüd, kui on elu taas avatud, see menüü koostamisel enam neile nii tähtis ei ole.
- Eestis on umbes 75 protsenti tellimustest endiselt kontaktivabad. Usun, et see iseloomustab eestlast päris hästi: ega me ju võõra inimesega eriti suhtlema kipu.
- Liis Ristal, toidukulleriteenuse Wolt Baltikumi juht, intervjuu: Carl-Robert Puhm, "Wolti juht: linnalegend tuhandest kullerist ootejärjekorras vastab tõele", Postimees, 2. juuni 2022