Mikser

See artikkel räägib köögiriistast; kirjaniku kohta loe artiklist Sven Mikser.

Proosa

• Nagu köögis, nii ka siin raamatus: aeg ja ruum on esmase tähtsusega. Ma ei usu, et sulle meeldiks, kui ma loen üles iga viimase kui riista, mida ma kasutan või mida tahaksin sulle soovitada - või hoopis vältida. See oleks ilmselt sama hea. Siiski tunneksin ma end hooletuna, kui liiguksin siit edasi, mainimata veel paari seadet, mis minu elu köögis lihtsamaks teevad. Alustan raskekaalulisematest, nagu köögikombain ja lauamikser. Keegi ei saa väita, et ta tõesti kumbagi neist vajab, kuid köögikombain muudab päriselt ka hakkimise kergemaks ning lauamikser muudab lihtsamaks kõik küpsetamisega seotu. Enamgi veel: köögikombainist erinevalt on see ka muidu kena asjake, isegi niivõrd, et selle võib köögikapile jätta - see pigem rõõmustab, kui riivab silma. Kombaini hoitakse tavaliselt silma alt väljas, kuid ometi peab see olema kergelt kättesaadav: pole mõtet endale seadet muretseda, kui selle ülesseadmine iga kord, kui masinat vajad, on tohutu ettevõtmine. Ja suppi on palju lihtsam püreestada kannmikseri kui köögikombainiga.

Odavamad alternatiivid kõigile kolmele ülalmainitule on esiteks käsi- või saumikser (mis teeb ära kannmikseri ja köögikombaini töö ning on väikeste koguste puhul neist isegi parem) ja teiseks käeshoitav elektriline vispel, mis võib - sinu abiga - võtta üle lauamikseri ülesanded. Mul ei ole midagi ka noa ega lõikelaua, kausi ega puulusika vasta, kuid vahel on aegu, mil väike vurisev riistapuu on tõesti abiks. (lk 6)

• Suppi keetev super-kannmikser

Ma nägin üht sellist messil San Franciscos ja igatsesin seda sellest ajast saati. Asjaolu, et ma tollal seadet Inglismaalt osta ei saanud, tegi selle muidugi veel ahvatlevamaks. Alles palju aastaid hiljem, tegelikult just äsja, kulutasin ma seadme omandamiseks vaimustuspalangus terve varanduse. Kuid alates masina saabumisest olen ma ostujärgses tristesse'is (turundustegelased nimetavad seda tarbimisjärgseks dissonantsiks), madalat profiili hoidnud ja tunnen veidrat võõristust. Ja kui aus olla, siis olen ma liiga hirmul, et seda aparaati kasutada või isegi mõista selle paljusid instruktsioone. Aga mulle meeldib teeselda, et ühel kenal päeval ma võidutsen ning enamgi veel — et masina maksumus on tühine võrreldes kulinaarsete autasudega, millega see mu üle kallab. Nii et sellele on kindlustatud pikaaegne koht trepi all. (lk 11)

• Ja lõpuks veel üks märkus: palun ära arva, et kui sa purukatet käsitsi ei tee, siis pole sa väärt seda kooki looma. Päevil, mil aeg või tuju ei luba mulle isegi 5 minutit kättpidi kausis olla, kasutan ma tavapäraselt selleks tööks lauamikserit. (lk 251)
• [Koogipõhjast:] See töö on palju lihtsam köögimasinate abiga, olgu selleks siis elektriline käsimikser või lauamikser: kuid kuna see kook oli olemas ammu enne kummagi leiutamist, siis saab seda ilmselgelt valmistada ka tavalise vispli ja kondijõuga. (lk 266)
  • Nigella Lawson, "Köök", tlk Sash Uusjärv, 2011