Maitse

• Uus põlvkond on oma maitse-eelistuselt teistsugune. Kui varem kehtis see reegel, et alkoholivabale õllele mindi üle siis, kui oldi juba õllejooja, siis uus põlvkond võtab esimese õllena alkoholivaba õlle. On märgata mustri muutumist.
  • Tarmo Noop (Joosep Värk, "Alkovabade alkoholijookide menu peavad tootjad positiivseks trendiks" ERR, 19.08.2020)

Selles kirjus ilmas, taevas aita,
võib nii kergelt leida, mida laita.
Tantsu laidavad, kel saapad narrid,
kangeid vürtse need, kel maokatarrid,
viiulit, kel sõrme otsas villid,
maalikunsti, kellel tuhmid prillid,
mõõka irvitavad nürid käärid,
värsket noorust hambutud megäärid,
kes ei tunne mee ja pipra vahet,
muidugi näeb peenes maitses pahet.

• Betti Alver, "Pahed" kogus "Tolm ja tuli", lk 29

Ma tean, et hardus lõhnab nagu vaik
ning joobumus kui kõdunevad ploomid,
et kiivusel on sapiõunte maik
ja mõtteil nagu õitelgi aroomid.
Ma tean, et ööseti võib süüa kuud,
et mõrkjalt vürtsised on vanad müürid,
et saaki pillavad kui viljapuud
ka tapetid ja unustet gravüürid.

• Betti Alver, "Kannibal" kogus "Tolm ja tuli", lk 37

• [Celimene:] Sestsaadik kui Damis võttis endale pähe,
  et tal maitse on peen, kõik meeldib talle vähe.
  Ta ühtki loetud teost ei tihka kiita heaks,
  sest kardab, et me siis teda võhikuks peaks.
  Tema arust vaid loll võib tunda puhast mõnu,
  kui asjatundja roll on leida laidusõnu.
  Et demonstreerida suurt üleolekut,
  on ikka sapine ja halvustav ta jutt.
  Ka meie vestlustest ta hoiab ennast eemale -
  talle tunduvad need liiga labasel teemal.
  Risti rinna peal käed, vaimukõrgustest mees
  vaatab kaastundes pealt, mis toimub all ta ees.
  • Molière, "Misantroop", teise vaatuse viies stseen

Eile tegin väikse katse, panin pirukasse muna —
maitse oli, nagu oleks pirukasse pandud muna.
/.../

• Bläck Rokit (Peeter Oja), "Vaata mind (Tõeline mees)"

Allikata

• Need, kes ütlevad, et annavad rahvale seda, mida ta tahab, alustavad rahva maitse alahindamisega ning lõpetavad selle rikkumisega.
  • Thomas Eliot

• Halval maitsel on piirid, vaid hea maitse on piiritu. Inetusega võib harjuda, hoolitsematusega mitte kunagi.
  • Coco Chanel

• Maitse ja mõistuse jaoks on kultuur hädavajalik.
  • Baltasar Gracian

Vanasõnad

• Kes karja ei kaitse, see leiba ei maitse.
• Kui kõht täis, ei maitse leib.
  • "Eesti vanasõnad, suurest korjandusest kokku põiminud M. J. Eisen", Eesti Kirjanduse Seltsi kirjastus Tartus, 1929

Kirjandus

• Eik Hermann, ""Michel Foucault' maitse" Sirp, 10.06.2011