Kapsas

Kapsas (Brassica oleracea) on ristõieliste sugukonda kapsasrohu perekonda kuuluv levinud rohttaim, millest on aretatud ohtralt söödavaid kultuurtaimi.

Mitmesugused kapsad

François Ryckhals, "Poiss aidas tukkumas" (1640ndad)

August Malmström. Lapsed aiamaal mängimas

Cristoforo Munari (1667–1720). Vaikelu

Fanny Churberg, "Vaikelu köögivilja ja kalaga" (1876)

Frits Thaulow, "Vaade Ameerika tänavale Kopenhaagenis" (1881)

Proosa

• Leidub muidugi inimesi, kes neid õpetlikke arutlusi lugedes vihaselt ütlevad: "Mis see siis olgu, too sell vatrab igasugustest mittesöödavatest naatidest ja väätidest, aga ei tuleta ühegi sõnaga meelde porgandeid, kurke, nuikapsast ega lehtkapsast, ei lillkapsast ega sibulat, porrulauku ega redist, isegi mitte sellerit, murulauku või peterselli, rääkimata juba suurepärasest valgest peakapsast!" /---/ Selle etteheite peale ma vastan, et ühel oma elu väga paljudest ajajärkudest olin ma samuti mõne porgandi- ja kapsa- ning salati- ja nuikapsapeenra omanik. /---/ Saabus aeg ja see näitas, et ma pean päevas sada kakskümmend redist nahka panema, sest mitte keegi meie majas ei tahtnud neid enam nähagi. Järgmisena tabas mind salatiuputus, millele järgnes muidugi kivikõvade nuikapsaste orgia. /---/ Kui mina oleksin sunnitud õgima oma roose või näksima maikellukeste õisi, küllap ma kaotaksin igasuguse austuse nende vastu. Kits võib küll saada kärneriks, aga kärneril on väga raske olla kits, kes oma aia nahka paneb.
  • Karel Čapek, "Aedniku aasta". Tõlkinud Lembit Remmelgas. Tallinn, Ajalehtede-Ajakirjade Kirjastus, 1964, Loomingu Raamatukogu nr 40/41, peatükk "Aedviljakasvatajatest".

Luule

entsüklopeedia on
nagu pudru ja kapsad
kus kohtuvad
nt Väisälä, Yrjö (b. Sept. 6, 1891, Kontio-
lahti, Russia—d. July 21, 1971, Rymättylä,
Fin.) Finnish meteorologist and astronomer
ja Vaiśālī, Pāli VĒSALĪ, city of ancient India,
north of Partna, northwestern Bihār state, on
the Gandak River. In antiquity Vaiśālī was the
igasugune puder ja kapsad
ma teile ütlen
ei ole veel aga entsüklopeedia

• Kalju Kruusa "Raamatukogus", luulekogust "Pilvedgi mindgi liigutavadgi" (2008)

Eemalt naeratavad õiesuine uba,
karged kapsad, peibutaja porgand.
Hernekada — kargu mulda torgand —
kuulutab, et kaunugi on juba.

• Muia Veetamm, "Rohuaed tee veeres", rmt: "Vee ja liiva joonel", 1974 (lk 46)

Vanasõnad

• Igamees kiidab oma kapsaid.
• Iluga ei keedeta leent, karvaga kapsaid.
• Kapsad ei kasva kastmata.
• Liha toob ligidale, kapsad viivad kaugele.
• Pane kits kärneriks, küll siis palju kapsaid saad!
• Ära naera, ise sööd ehk sülitatud kapsad ära!
  • Eesti vanasõnad

Kirjandus

• Oskar Luts, "Kapsapea. Naljamäng ühes vaatuses".