Kapsas

Kapsas (Brassica oleracea) on ristõieliste sugukonda kapsasrohu perekonda kuuluv levinud rohttaim, millest on aretatud ohtralt söödavaid kultuurtaimi.

François Ryckhals, "Poiss aidas tukkumas" (1640ndad)

Cristoforo Munari (1667–1720), "Vaikelu", s.d.

Johannes Ludvig Camradt, "Köögiviljad" (1823)

August Malmström (1829-1901), "Lapsed aiamaal mängimas", s.d.

Fanny Churberg, "Vaikelu köögivilja ja kalaga" (1876)

Frits Thaulow, "Vaade Ameerika tänavale Kopenhaagenis" (1881)

Proosa

• Leidub muidugi inimesi, kes neid õpetlikke arutlusi lugedes vihaselt ütlevad: "Mis see siis olgu, too sell vatrab igasugustest mittesöödavatest naatidest ja väätidest, aga ei tuleta ühegi sõnaga meelde porgandeid, kurke, nuikapsast ega lehtkapsast, ei lillkapsast ega sibulat, porrulauku ega redist, isegi mitte sellerit, murulauku või peterselli, rääkimata juba suurepärasest valgest peakapsast!" /---/ Selle etteheite peale ma vastan, et ühel oma elu väga paljudest ajajärkudest olin ma samuti mõne porgandi- ja kapsa- ning salati- ja nuikapsapeenra omanik. /---/ Saabus aeg ja see näitas, et ma pean päevas sada kakskümmend redist nahka panema, sest mitte keegi meie majas ei tahtnud neid enam nähagi. Järgmisena tabas mind salatiuputus, millele järgnes muidugi kivikõvade nuikapsaste orgia. /---/ Kui mina oleksin sunnitud õgima oma roose või näksima maikellukeste õisi, küllap ma kaotaksin igasuguse austuse nende vastu. Kits võib küll saada kärneriks, aga kärneril on väga raske olla kits, kes oma aia nahka paneb.
  • Karel Čapek, "Aedniku aasta". Tõlkinud Lembit Remmelgas. Tallinn, Ajalehtede-Ajakirjade Kirjastus, 1964, Loomingu Raamatukogu nr 40/41, peatükk "Aedviljakasvatajatest"

• Kapsaste kohta võib nii mõndagi öelda. Mõni võib pikalt ja laialt rääkida nende suurest vitamiinisisaldusest, meile eluliselt vajalikust rauast, väärtuslikust kiudainest ja kiiduväärsest toiteväärtusest. Üldiselt võttes jääb neil siiski midagi vajaka; hoolimata nende väidetavast toiteväärtuslikust ja moraalsest üleolekust, ütleme nartsissidest, ei ole nad kunagi kujutanud endast sellist vaatepilti, mis võiks poeeti inspireerida. Kui too muidugi näljane ei juhtu olema.
• Terry Pratchett, "Mort", tlk Allan Eichenbaum, 1999, lk 75

• "Lähme jah kinno, midagi ilusat tahaks näha."

"Ma ei saa tulla, mul ei ole lahtist raha."

"Eks võta siis kinnist."

"Ja-jah, luhvtita oma sajalisi, nagu sõber Toots sõber Tõnissonile soovitas."

"Issver, tüdrukud, mul on kotipõhi kopikaid täis, ma teen kõigile välja. Ema käskis küll turuhoonest läbi tulla ja kapsapea osta, aga seda ma jõuan pärastpoole ka teha."

"Lähed koju ja küsid ema käest uue raha?"

"Muidugi. Kapsas käis kinos ja ema saab aru. Pealegi on ennelõunane seanss odavam."

"Nii tähtsal päeval peaks kõik odavam olema."

"Tasuta võiks olla."

"Stalinlik kinopäev, jah?"

"Nojah." (lk 15)

• Nasta Pino, "Minu aeg ja selle lugu", 2015

Luule

entsüklopeedia on
nagu pudru ja kapsad
kus kohtuvad
nt Väisälä, Yrjö (b. Sept. 6, 1891, Kontio-
lahti, Russia—d. July 21, 1971, Rymättylä,
Fin.) Finnish meteorologist and astronomer
ja Vaiśālī, Pāli VĒSALĪ, city of ancient India,
north of Partna, northwestern Bihār state, on
the Gandak River. In antiquity Vaiśālī was the
igasugune puder ja kapsad
ma teile ütlen
ei ole veel aga entsüklopeedia

• Kalju Kruusa "Raamatukogus", luulekogust "Pilvedgi mindgi liigutavadgi" (2008)

Eemalt naeratavad õiesuine uba,
karged kapsad, peibutaja porgand.
Hernekada — kargu mulda torgand —
kuulutab, et kaunugi on juba.

• Muia Veetamm, "Rohuaed tee veeres", rmt: "Vee ja liiva joonel", 1974 (lk 46)

Vanasõnad

• Igamees kiidab oma kapsaid.
• Iluga ei keedeta leent, karvaga kapsaid.
• Kapsad ei kasva kastmata.
• Liha toob ligidale, kapsad viivad kaugele.
• Pane kits kärneriks, küll siis palju kapsaid saad!
• Ära naera, ise sööd ehk sülitatud kapsad ära!
  • Eesti vanasõnad

Kirjandus

• Oskar Luts, "Kapsapea. Naljamäng ühes vaatuses".